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Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria

El pasado día 8 de Abril tuvo lugar en Santander , la realización d XXXIV Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria, actos a los que acuideron de nuestra cofradía el Patrón Mayor, Tino Sampedro, Pedro Gonzalez , Chapi, Fernando Ondanegui, Tino Cueli,  Juancho, Pedro Benaben, Benjamin y Luis Miguel Cabrero.
El acto se ha celebrado en el Gran Casino de El Sardinero  ha estado precedido del tradicional pasacalles y la ofrenda en el monumento a la Quesera, en la plaza de la Esperanza.
El Capítulo lo han presidido el teniente de alcalde santanderino y concejal de Medio Ambiente, José Ignacio Quirós y el Gran Maestre de la Cofradía, Miguel Ángel Díaz, quien ha resaltado el éxito de esta edición puesto que ha sido el más numeroso al reunir a representantes de una treintena de cofradías diferentes de España y otros países, según ha informado en un comunicado el Ayuntamiento.
Entre ellas, estaba también representada la Cofradía del Queso de 'Serra da Estrela', a la que se ha trasladado el apoyo y solidaridad del resto de cofradías tras los incendios que asolaron el pasado octubre esta región portuguesa cobrándose la vida de varias personas y destruyendo también queserías y alrededor de 8.000 ovejas.

Capítulo de la Cofradía Siceratores

El día cuatro de noviembre tuvo lugar en la población de Nava, Asturias, la realización del IV Gran Capítulo de la Buena Cofradía de los Siceratores de Asturias, actos a los que acuideron el Patrón Mayor, Tino Sampedro, y la cofrade, Pilar Zorrilla. A  la cuatro de la tarde las 28 Cofradías asistentes, fueron recibidas por el alcalde de Nava en el Salón de Plenos del Ayuntamiento, acto seguido  nos acercamos hasta el Museo de la Sidra de Asturias donde en el hall del mismo se nos ofreció un aperitivo de sidra.

A las seis de la tarde dio comienzo el Capítulo en el que se celebró la ceremonia de nombramiento de cuatro nuevos cofrades de número y tres cofrades de Honor, siendo éstos  el Club de Guisanderas de Asturias que es una asociación hostelera compuesta por una veintena de cocineras con el claro objetivo de recuperar y promocionar la cocina tradicional asturiana, Lisardo Lombardía que es un asturiano médico, promotor musical, periodista, presidente de la Fundación Cultural Belenos y director del Festival Intercéltico de Lorient ( Bretaña francesa),  siendo el tercer cofrade de honor el famoso cantautor asturiano Víctor Manuel, al que antes de subir al escenario, Marisa Monterroso acompañada a la guitarra por Emilio Rivera le dedicó con una  magnífica interpretación la canción minera “La Planta 14”. A éstos dos últimos se les dio la oportunidad de dirigirse al público y aprovecharon la ocasión para agradecer su nombramiento, siendo Víctor Manuel el que puso un poco de humor al tema confesando que en toda su carrera artística en tres ocasiones escribió la letra de sus canciones un poco ebrio debido a la sidra, y fueron Paxarinos, la Romería y Culebre. A las siete de la tarde tal y como estaba previsto dio comienzo el desfile de la Cofradías asistentes por las calles de la Villa, evento que quedó totalmente deslucido y suspendido debido al gran chaparrón de agua que nos cayó al poco de comenzar.

Así las cosas pasamos a visitar los llagares de Zapatero y Viuda de Corsino donde pudimos ver el comienzo de la elaboración de la sidra y catar unos culines de zumo de manzana recién exprimida y otros de sidra en periodo de formación ya que según nos explicaron aún falta un par de meses para que se pueda embotellar.

Una vez acabados estos actos oficiales, aprovechamos el tiempo libre que nos quedaba para conocer un poco la villa y para acercarnos al hotel Villa de Nava donde se nos ofreció una cena precedida de una pequeña espicha compuesta por pinchos de tortilla, huevos cocidos,empanada, chorizo a la sidra, bollinos preñaos y croquetas. A continuación y ya sentados en las mesas que nos tenían reservadas se procedió a la cena propiamente dicha y que constó de Caldo de Pita, Cabrito de Peña mayor y como postre tarta de sidra. En total seríamos alrededor de 110 comensales y el precio del menú 40 €.

En la mesa coincidimos con los cofrades Luís Suárez, su señora y Javier del Valle, miembros de la Cofradía Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, Estela, señora de Javier y cofrade de Doña Gontrodo y del queso Gamoneu y tres representantes de la Cofradía del Vino de la Ribera del Duero, y que por gentileza del Patrón de la Cofradía de la Anchoa degustaron unas anchoas de Santoña dándose la circunstancia de que uno de los cofrades del Vino de la Ribera, Julián Sardina Monge, es propietario de la bodega del  vino “Tudanca” quien no dudo en levantarse y traer un par de botellas de este exquisito vino del que dimos cuenta.

Después de los postres y el café hubo oportunidad de degustar  gin tónic siendo la ginebra procedente de la manzana y de bailar al son de música procedente de un ordenador.

Capítulo de la Cofradía del Aceite de Navarra

El fin de semana del 28 y 29 de octubre acudimos al XVII Capítulo de la Cofradía del Aceite de Navarra. A las 10.30 de la mañana nos trasladamos al Centro Cultural Avenida en la población de Cascante, donde almorzamos; a las 11.30 se inició el XVII Capítulo de la Cofradía, presidido por el Alcalde de esta localidad, Alberto Añon, el Mayoral de la Cofradía, Jesús Marín, y Donato Cano, Secretario de la Cofradía.

A continuación se hizo subir al escenario a un componente por cada cofradía asistente, y fueron:

  • Cofradía de la Alcachofa de Tudela
  • Cofradía del esparrago de Navarra
  • Cofradía del Hongo y Seta de Navarra
  • Cofradía Orden del Volatín de Tudela
  • Cofradía de la Queimada Donostiarra
  • Cofradía del Queso de Idiazábal
  • Cofradía del queso Manchego
  • Cofradía del Salmon de Bidasoa
  • Cofradía del Vino de Rioja
  • Cofradía de la Anchoa del Cantábrico y hoy también representante de FECOGA
  • Cofradía de la Paloma de Sara
  • Cofradía de la Anchoa de Cantabria
  • Cofradía de los Corsarios Vascos
  • Cofradía del Relleno de Navarra
  • Cofradía del Vino de Navarra
  • Cofradía del Cuto Divino
  • Cofradía de la Morcilla de Beasain
  • Cofradía del Queso del Roncal
  • Alubia de la Bañeza
  • Orden de Medulien
  • Cofradia de la Tostada y Ajo de Murchante
  • Cofradia de la Trufa del Moncayo
  • Cofradia Ttoro de Ciboure
  • Cofradia Anaka de Irún

Después nombraron a los nuevos cofrades de número y posteriormente presentaron a los cofrades de honor:

  1. COFRADIAS ANKA, DE IRUN (Cultural y gastronómica)
  2. MANUEL GIMENEZ CUEVAS (Periodista, presentador y escritor)
  3. IKER IRRIBARRI OLAZABAL (Pelotari)
  4. MANUEL SARRIÁ CUEVAS (Humorista, Actor, presentador y guionista)
  5. SANTIAGO RUEDA PASCUAL (Abogado, Pres. asociación “Amigos de Cascante”)

Cerró el acto, el acalde de Cascante. Posteriormente fuimos en procesión por la villa de Cascante para apadrinar un olivo centenario, después fuimos hasta la puerta de la iglesia de Cascante, donde se hizo la foto de familia, y allí mismo se degustaron las tostadas, recién hechas, con aceite de oliva de Cascante. Una vez finalizado este acto, nos desplazamos a Tudela al restaurante TUDELA BARDENAS donde se celebró el almuerzo de confraternización. 

El Domingo 29 a las 10.30 tuvo lugar el desayuno/almuerzo de los trujaleros,  en el restaurante LECHUGUERO DE CASCANTE. Una vez terminado, visitamos una zona de olivos MILENARIOS; terminada la visita a los olivos nos llevaron al centro de Cascante, donde estuvimos de vinos, y tuvimos la fortuna de que un grupo folclórico nos amenizara el aperitivo, cantando jotas Navarras, y no pudimos tener mejor despedida.

II Encuentro Ballenil

El sábado 28 de octubre se realizó en Santoña el II Encuentro Ballenil entre las Cofradías de la Anchoa de Cantabria y la del Respigu de Laredo.

El año pasado se celebró el Primer encuentro Ballenil en Laredo a los efectos de hermanarse las dos Cofradías y estrechar nuestros lazos de amistad.

El acto se desarrolló sobre lo previsto y así a las 11,30 de la mañana los 20 asistentes de la Cofradía de la Anchoa y el Alcalde de Santoña  D. Sergio Abascal recibimos a la docena de Hermanos de Laredo en el Monumento Juan de la Cosa de Santoña para, una vez agrupados, desfilar por las calles Santander, Peralvillo, Marqués de Robrero y Serna Occina para desembarcar en la Plaza de San Antonio donde se realizó un breve acto en el que se ponderó las virtudes de los cofrades de Laredo, hubo intercambio de presentes y unas palabras de bienvenida por parte del Alcalde.

Acto seguido se inició un chiquiteo por diversos bares de Santoña para saborear los magníficos caldos que nos ofrecieron y hacer tiempo para la comida de Hermandad que se inició alrededor de las tres de la tarde en el restaurante Brisa donde nuestro amigo “Pegotín" nos deleitó con magníficas viandas y vinos.

Todos los actos se realizaron con muestras de entendimiento, bromas y picadillas que dieron un carácter jocoso y alegre. Al final tomamos una copa de despedida el Café Tartufo donde Chispi como propietario, tuvo a bien invitar a los cofrades laredanos.

Capítulo de la Cofradía del Queso Manchego

El fin de semana del 21 y 22 de octubre tuvo presencia la Cofradía de la Anchoa de Cantabria en el Capítulo de la Cofradía  del Queso Manchego que se celebra en Toledo.

Para ello se desplazaron hasta allí el Patrón Mayor, Tino Sampedro, y el Canciller, Pedro Benavent, el viernes día 20 siendo recibidos por  el Secretario de la Cofradía del Queso Manchego, Ismael Avarez,  junto con otros  quince miembros de otras Cofradías de España, Francia y Portugal . Así las cosas este magnífico anfitrión nos trasladó a la zona del casco antiguo de Toledo explicándonos con detalle la historia del mismo, trabajo que completó el sábado por la mañana haciendo de nuevo de guía esta vez desde un autobús  que nos enseñó todo el entorno la ciudad. Una vez acabado este circuito nos acercó al museo del queso Manchego para después hacer una cata del mismo.

A las siete de la tarde tras desfilar por el casco de Toledo las diferentes Cofradías, se inició el Gran Capítulo y después de dar la bienvenida a todas las cofradías se procedió a la entrega de premios a las diferentes queserías galardonadas con premios tras las diferentes catas así como a la denominación de los nuevos Cofrades . Posteriormente se celebró una cena de confraternización  en la que algunos afortunados pudieron degustar las anchoas que llevó nuestra Cofradía.

Capítulo de la Cofradía del Vino de Cangas de Narcea

El pasado día catorce de octubre de 2017 coincidiendo con la Fiesta de la Vendimia del vino de Cangas, se celebró el Capítulo de la Cofradía del Vino de Cangas de Narcea.

 A las 9,30 se procedió a la recepción de las Cofradías Gastronómicas y asistentes en el bar Azul, C/ Maestro don Ibo donde se nos ofreció un abundante desayuno con productos típicos de la tierra. A las 11,00 se ofició una misa solemne en honor a todas las Cofradías y que fue cantada por la Coral Polifónica de Cangas de Nancea, siendo esta aplaudida efusivamente por los asistentes al final de su intervención. Acto seguido de precedió a la realización de la foto de grupo para posteriormente desfilar por varias calles del municipio acompañados por la Banda de Gaitas y la Banda Municipal de Música.

 A las 12,30 dio comienzo el XIV Gran Capitulo que se celebró en el teatro Conde Toreno en el que se nombró a dos nuevos cofrades de numero y tres cofrades de Honor que recayeron en la guapa  presentadora de TV Carme Chaparro y en un empresario de Cangas, Pedro Rodríguez Fuertes, propietario de una cadena de carnicerías en Madrid y a Rosa Velasco Jiménez, presienta de la Cofradía de Amigos del Olivo de Baena. Una vez terminados los actos disfrutamos del maravilloso y soleado día chiquiteando por la zona de vinos. A continuación tuvo lugar la comida en el Rte. la Casilla sito en Limes a una distancia aproximada de 5 Km. El menú consistió en unos entrantes fríos y calientes en los jardines del restaurante, pote de berzas con compango, paletilla de cordero lechal al horno y tarta de almendra con helado. El precio por persona fue de 45 €.

Al evento asistieron 19 Cofradías entre las que estaban dos de Francia. Por parte de la Cofradía de la Anchoa de Cantabria asistimos Benjamín, Ángel, Iñigo y Tino que salimos el sábado a las siete de la mañana de Santoña y volvimos el mismo día a la nueve y media de la noche con un recorrido total de 800 km.

Creación de la Cofradía de la Nécora (Noja)

El viernes 13 de octubre tuvo lugar en la villa de Noja la presentación oficial de la Cofradía de la Nécora de Noja, acto que se realizó en la carpa instalada con motivo del Festival de la Nécora de Noja, en su sexta edición, y que se celebró del 13 al 15 de octubre.

Al acto asistieron con su indumentaria de gala, miembros de la Cofradía del Respigo de Laredo, Cofradía de la Sidra de Cantabria, Cofradía del Queso de Cantabria, Cofradía del Zapico de Santander, Cofradía del Hojaldre de Torrelavega, Cofradía del Nacimiento del Ebro de Reinosa, Cofradía del Aguardiente de Orujo y Vino de Liébana de Potes y Cofradía de la Anchoa de Cantabria. (asistentes Mª Ángeles Blanco, Inma Aguirre, Juan Carlos Villagrá, Andrés Mollano, Benjamín Santamaría, Gerardo Barrio, Alfonso Albéniz, César Ortíz, Fernando Andonegui, José María García, Francisco Bodegas, Estanislao Ruiz, Javier Hernández Sande y Tino Sampedro).

El acto fue presentado por el Alcalde de la Villa, Miguel Ángel Ruiz, que tras una breve locución, en la que comentó que la Cofradía se funda con la idea y propósito de promocionar y divulgar la gastronomía local a la vez que difundir las exquisiteces de la Nécora y sus formas de consumo como producto vinculado con la Villa, concedió la palabra a Estíbaliz Ibarreche, que ejerció de maestra de ceremonias y tras llamar nominalmente a cada uno de los doce socios fundadores, les fue tomando individualmente el compromiso, bajo juramento, de dar a conocer y exaltar las excelencias de la Nécora y sus formas de consumo sin atender a intereses particulares, para formar así el conjunto de Cofrades Fundadores de la Cofradía de la Nécora.

Posteriormente fue nombrado Cofrade de Honor el Presidente de la Asociación de Cocineros de Cantabria, Floren Bueyes, en reconocimiento a su buena labor en la promoción y difusión de la cocina de Cantabria. Cofrades Natos a un representante de cada Cofradía, a Javier Hernández Sande como Presidente de la Academia Cántabra de Gastronomía y al Alcalde de Noja, Miguel Ángel Ruiz.

Una vez terminados los actos de creación de la nueva Cofradía se invitó a todos los miembros de las Cofradías asistentes a un vino español que tuvo lugar en la discoteca Bitácora Cocktail Lounge de Noja.

Se da la circunstancia que el alcalde, Miguel Ángel Ruiz, ha sido el impulsor y principal motor para la creación de esta nueva Cofradía y que ha contado con la incansable colaboración de Elena Clavero que ha participado desde que se pensó en la creación de la Cofradía en todo lo relacionado con la elaboración de los Estatutos así como con la coordinación de los actos y la comunicación directa con todas las Cofradías de Cantabria.

XXVIII Gran capítulo de la Cofradía Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.
Cofradía Cultural y Gastronómica del Cordero Segureño
Capítulo de la cofradía de los amigos de las Fabes del Principado de Asturias
XXVIII Capítulo de la Cofradía del Queijo Serra da Estrela
Capítulo Cofradía de Enófilos del Vino Utiel-Requena

LUGAR: Valencia

El día cuatro de febrero tuvo lugar en Valencia la celebración del XXIV Gran Capítulo de Círculo de Enófilos Utiel-Requena.

A las 17,15 se procedió a la recepción de las Cofradías Gastronómicas y asistentes en la plaza de la Reina de Valencia, junto a la Catedral.

Posteriormente se desfilo por el casco antiguo hacia las Torres de Serranos donde se poso para realizar las correspondientes fotos y tomas en grupo de las Cofradías asistentes.

Una vez acabado el desfile mediante vehículos propios y autobuses, proporcionados por la organización, nos trasladamos hacia el Centre Valencia de Cultura Mediterránea-La Beneficencia, que es un edificio emblemático del siglo XIX, donde en el precioso Salón Alfons el Magnànim se desarrollo el Acto Conmemorativo del XXIV  Gran Capítulo de Círculo de Enófilos Utiel-Requena.

Entre los actos destacaron los nombramientos con máximas distinciones como Caballeros de Honor el Presentador de TVE, España Directo, Roberto Leal Guillen y el Presidente de RECEVIN (red europea de ciudades del vino) José Gabriel Paixao Calixto. Por otra parte también se hizo un reconocimiento especial a la Bodega Vicente Gandía, con el premio de Mejor Bodega del año 2017.

En el mismo acto se nombraron Cofrades de Honor a: José Hidalgo Camacho, Micó Franceschetti, Alcindo Almeida, Betti Forest Dessoly, Filipe Nuno Rosa, Guy Tremenge, Marien García Casero, Mercedes Polo Micó, al Presidente de la Cofradía del Queso de Cantabria Miguel Ángel Díaz Saiz, al Presidente de la Cofradía del Orujo de Aguardiente y Vinos de Liébana Enrique Cueto Soberón y al Patrón Mayor de la Cofradía de la Anchoa de Cantabria Tino Sampedro Díez.

A los eventos asistieron 32 Cofradías Enogastronómicas llegadas de distintas Comunidades Autónomas de España así como de Francia, Italia, Portugal y Bélgica.

Por parte del la Cofradía de la Anchoa de Cantabria asistieron los cofrades Gervasio Pinta Rioz, Juan Ruiz, José Ruiz y Tino Sampedro.

Una vez finalizado este evento se traslado a los asistentes, de nuevo en autobuses, hacia el hotel Rey Don Jaime donde se celebro la cena de gala y confraternización.

SEPELIO ARMANDO ALVAREZ COFRADE AMIGOS DE LOS QUESOS DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS

El pasado lunes 23 de enero de 2017 a las doce del medio día se recibió el cadáver de D. Armando Álvarez Palacio en la Basílica de San Juan el Real de Oviedo donde se realizó un funeral de cuerpo presente.

Armando fue Presidente de Honor del equipo de joquey sobre patines Cibeles con sede en Oviedo, Embajador de la Cofradía de los quesos del Principado de Asturias, Embajador de la Federación Europea de Cofradías ( Feuco), delegado para Asturias de la Federación Española de Cofradías( Fecoes), cofrade de Honor de diferentes Cofradías Españolas, Portuguesas y Francesas además de una excelente persona.

A los actos por parte de la Cofradía de la Anchoa de Cantabria asistieron                                                                 Juan Ruiz, Pedro Benavent y Tino Sampedro.

Además de la Cofradía de la Anchoa en representación de Cantabria asistieron Miembros de la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega y de la Cofradía del Queso de Cantabria.

Una vez finalizados los actos acompañados por el gran anfitrión Javier del Valle se procedió a catar unas sidritas por Oviedo para finalizar comiendo en casa de Javier.

El domingo día 29 de febrero de 2017 en la misma basílica se celebro una misa por su eterno descanso a la que acudió el cofrade D. Cesar Ortiz Arriola.

Para que conste lo firmo en Santoña a 30 de enero de 2017.